Karla Fernanda García Beltrán, presidenta de Canirac, reconoce el compromiso del alcalde Juan de Dios Gámez por impulsar la gastronomía no obstante los retos que enfrenta el gremio
Culiacán, Sinaloa; a 17 de marzo de 2026.– Para hacer equipo y enfrentar las adversidades que padece el sector restaurantero de Culiacán, esta mañana el alcalde Juan de Dios Gámez Mendívil encabezó, junto con la dirigente de Canirac, Karla Fernanda García Beltrán, la firma de un convenio de colaboración entre este organismo empresarial y el Ayuntamiento de Culiacán.
En su mensaje a los empresarios agremiados, la presidenta de Canirac señaló que, a pesar de los desafíos que actualmente enfrenta la industria gastronómica, también existen grandes oportunidades para potenciar su crecimiento y desarrollo.
“La gastronomía no es solo una actividad económica; es un instrumento de crecimiento y desarrollo: es empleo, es identidad, es comunidad”, destacó la líder camaral.
García Beltrán subrayó que el sector restaurantero de Culiacán es la cadena que une al productor con el restaurante y al restaurante con el consumidor, lo que se traduce en un ecosistema completo que, al fortalecerse, permite que Culiacán avance.
En este sentido, la empresaria reconoció el compromiso del alcalde Juan de Dios Gámez Mendívil por impulsar la gastronomía como motor de desarrollo, luego de atender la gestión planteada durante una reunión previa con el gremio.
“Cuando hay voluntad institucional, las oportunidades se convierten en resultados”, precisó la presidenta de Canirac quien llamó a la unidad.
García Beltrán insistió, a los empresarios, en que “no es momento de detenerse, es momento de reinventarse. al trabajador, el esfuerzo no es invisible, es indispensable. Las crisis no se superan esperando, se superan participando. Y hoy, más que nunca, Culiacán necesita de todas y todos, gobierno, empresarios, trabajadores, proveedores y consumidores. Hoy más que nunca necesitamos unidad”.
Finalmente, señaló que mantener los restaurantes con sus puertas abiertas representa un acto de valentía que permite que miles de familias cuenten con un sustento económico.
Durante su intervención ante empresarios del giro restaurantero, el presidente municipal destacó que la firma de este convenio permitirá formalizar jurídicamente la alianza con Canirac, generar una agenda conjunta y abrir la posibilidad de que el gremio acceda a programas de apoyo impulsados por el Ayuntamiento de Culiacán.
“Este convenio tiene su origen en una reunión previa con el gremio”, señaló el munícipe.
Asimismo, Gámez Mendívil resaltó que la riqueza gastronómica de Culiacán representa una fortaleza que puede potenciarse como parte de la identidad del municipio.
El alcalde precisó que en este esfuerzo conjunto es necesario sumar a todos los actores para continuar construyendo una agenda, programas y acciones a favor de la industria restaurantera.
“Más allá de un documento que firmamos hoy, este convenio es el marco y la puerta que nos permitirá seguir construyendo una agenda de trabajo”, detalló.
Ante los empresarios gastronómicos, indicó que su administración ha realizado una mayor inversión para dispersar recursos a través de créditos que van desde 300 mil pesos hasta un millón y medio de pesos.
En este espacio, la maestra Lidia López Quiroz, presidenta suplente de Codesin zona centro, presentó la marca “Ciudad Culiacán, el orgullo que nos une”, como una estrategia de posicionamiento del destino que busca fortalecer el sentido de pertenencia e identidad a partir de la riqueza gastronómica, las atracciones turísticas y la calidez de su gente.
